根据的价格监测，2021年9月16日至2021年9月23日，美元汇率上涨0.04%(9月16日-72.85卢布/美元，9月23日-72.88卢布/美元)。莫斯科的糖批发价下降了0.3卢布/公斤(-0.63%)，克拉斯诺达尔批发价下降0.20卢布/公斤(-0.44%)。以美元计算，莫斯科食糖批发价下跌0.004美元/公斤(-0.61%)，克拉斯诺达尔批发价下跌0.003美元/公斤(-0.48%)。
上周，食糖批发价的上涨出现小幅回调。客观原因：需求低，购糖公司在前期糖价上涨时已买了大量糖。9月30日，以36卢布/公斤的价格发放糖补贴期结束(贸易部在最近的会议上讨论了这一点，但尚未作出具体决定)。鉴于世界糖价高，俄罗斯收成不佳，进一步的价格管制可能对市场产生非常负面的影响，因为廉价的俄罗斯糖将出口到邻国，俄罗斯糖进口商将以较低价格的俄罗斯糖获利。在榨季末，由于食糖短缺，价格将进一步上涨，这种短缺将无处可弥补。在计划4个月内向俄罗斯进口35万吨白糖中，只有3.7万吨签订了合同，尽管这批白糖是以比当前便宜15%的汇率购买的，但最后一批糖仍在供应中。自去年10月开始，哈萨克斯坦恢复了对原糖进口征收5%的关税，对俄罗斯潜在廉价糖的需求将进一步增加。如今，俄罗斯的糖月出口量为4万至5万吨，几乎所有的出口都流向了欧亚经济共同体国家和乌克兰，因此很难结束糖补贴期，这必须放在最高政治级别才能作出决定。
甜菜的产糖率
期望甜菜的收成能更好。根据克拉斯诺达尔边疆区的报告，农场。根据农业部的数据，沃罗涅日州甜菜产量连续第二年保持在31吨/公顷左右。截至9月20日，该地区已收获20%的面积，甜菜产量为31.2吨/公顷(2019年最终产量为50.9吨/公顷，2018年为39.4吨/公顷，2017年为46.9吨/公顷)。不包括过去一个数据有争议的年份，从2010年开始，2011年该地区的最低产量为38.21吨/公顷。 在库尔斯克地区，收获了20%的作物后，产量为35.7吨/公顷，而过去5年产量超过45吨/公顷。 但即使这样也无法抵消目前的低糖产量。因此，